¡Me encanta este arroz negro! La verdad es que el arroz me gusta de cualquier modo pero he de reconocer que ésta es una de mis recetas favoritas de arroz. La última vez que lo hice fue este domingo y tanto las niñas como yo (mi marido come en el trabajo) nos pusimos moradas (bueno …, negras por eso de la tinta del calamar, jajaja). Es un arroz cremoso, que según lo hacemos puede parecer caldoso pero una vez que reposa durante unos 5 minutos, se vuelve cremoso y queda en su punto. ¡Espero que os guste! Arroz negro cremoso con calamares, con Thermomix Ingredientes: (para 4 raciones) – 2 dientes de ajo – 70 g. de cebolla en trozos – 80 g. de aceite de oliva virgen extra – 500 g. de calamares limpios y cortados en trozos – 70 g. de tomate triturado (natural o en conserva) – 200 g. de arroz de grano redondo – 700 g. de caldo de pescado muy caliente (o 700 g. de agua muy caliente y 1 pastilla de caldo concentrado de pescado) – 2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de agua) – 1 cucharadita de sal […]
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